クロムはミネラルのひとつですがクロム不足は肥満しやすくなる、ダイエッターには無視できない話ですね。クロムは肝臓や腎臓、血液、脾臓に存在して、膵臓から分泌されるインスリンの働きを助ける必須微量ミネラルです。
クロムはインスリンの働きを活性化し、血液中のブドウ糖が筋肉細胞に効率よく取り込まれるように手助けをする働きをします。このインスリンはクロムがなければ活性化できないので、クロムが不足すると糖の代謝がスムーズにできなくなってしまい、コレステロール値が高くなったり、疲労、倦怠感など糖尿病に似た症状が現れ、そのままにしていると糖尿病や動脈硬化を引き起こしてしまう危険性があります。
クロムは脂質の代謝を促進したり、血液中の中性脂肪やコレステロール値を正常に保つ効果もあります。
クロムを含む食品には穀物、肉類、豆、ナッツ、キノコ等があります。さまざまな食品に含まれているので、普段の食事で不足することはあまりありませんが、クロムの1日の摂取量は、成人男性で75μg、女性で30μgです。
また糖尿病の治療薬を服用している人は、低血糖を引き起こす可能性もあるので服用を避けましょう。
健康な人でもクロムは過剰に摂取すると腎機能に弊害が起こるので気をつけましょう。1日の上限摂取量は250μgです。クロムサプリメントで補給する場合は、表示を良く見て上限を超えないようにしましょうね。
クロムが豊富に含まれる食べ物は、
アーモンド、カツオ、アサリ、マッシュルーム、ブロッコリー、りんご
いろいろな食品にふくまれているので普通の食生活で欠乏することはありませんが、、、
糖分を多く摂ればクロムの消費量も増えて不足しがちになります。甘党にはつらい現実ですね。
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